La nostra azienda è situata in contrada Valle Sala, nel fiorente Comune della Valle dell’Esaro di San Marco Argentano, in provincia di Cosenza, un territorio che si estende per circa 80 km² tra la Valle del fiume Crati e la Catena Paolana.
Si tratta di una zona particolarmente vocata all’agricoltura, grazie al clima mite e asciutto per circa 173 giorni l’anno, con un’umidità media del 74%, condizioni ideali per la coltivazione dei cereali.
Negli anni abbiamo intrapreso un percorso di valorizzazione e innovazione: coltiviamo sia grani antichi, riscoperti e tramandati da secoli nella Valle dell’Esaro fino al Pollino, sia varietà moderne, selezionate per garantire qualità, resa e sostenibilità.
I grani antichi rappresentano per noi un patrimonio agricolo e culturale da preservare, capaci di favorire un’agricoltura più sostenibile e rispettosa dell’ambiente, con un minor consumo di acqua. Allo stesso tempo, le varietà moderne ci permettono di rispondere alle esigenze del mercato attuale, mantenendo elevati standard qualitativi e produttivi.
Tradizione e innovazione convivono così nella nostra azienda, con l’obiettivo di offrire prodotti genuini, frutto di un territorio unico e di una coltivazione attenta e responsabile.